Ikan pelaling adalah sejenis ikan yang berasal dari perairan Indonesia dan Malaysia. Ikan ini mempunyai nama saintifik Euthynnus affinis dan tergolong dalam keluarga Scombridae.
Ikan yang mempunyai daging yang lazat dan mempunyai tekstur kunyah. Ikan ini sering digunakan sebagai bahan makanan oleh masyarakat setempat dan juga digunakan sebagai bahan mentah untuk industri pengetinan ikan.
Ciri Fizikal Ikan Pelaling
Ikan ini mempunyai bentuk badan yang diperkemas dan mempunyai warna yang menarik, seperti biru logam dan hijau. Saiz ikan ini berkisar antara 20 hingga 30 cm dan boleh mencapai berat kira-kira 1 kg.
Pelaling sangat aktif dan berenang dengan cepat, menjadikannya salah satu ikan yang sukar ditangkap menggunakan peralatan tradisional. Oleh itu, memburu ikan ini biasanya dijalankan menggunakan teknik memancing moden.
Habitat Ikan Pelaling
Ikan pelaling biasanya hidup di perairan laut terbuka dan perairan pantai cetek, seperti lautan tropika dan subtropika. Ikan ini sering dijumpai di sekitar wilayah Indonesia, Filipina, dan Malaysia, dan juga terdapat di beberapa kawasan lain di Lautan Pasifik dan Lautan Hindi.
Ikan ini suka persekitaran yang mempunyai arus yang cepat dan bekalan makanan yang banyak, seperti plankton dan udang kecil. Ikan ini juga sering dijumpai berhampiran pulau-pulau berbatu dan berpasir dan dasar laut.
Harga Ikan Pelaling
Harga Ikan Pelaling berbeza-beza bergantung kepada beberapa faktor, seperti lokasi pasaran, ketersediaan, dan kualiti ikan. Walau bagaimanapun, secara amnya, harga Ikan Pelaling di pasaran Indonesia adalah antara Rm 5,72 hingga Rm 14,29 sekilogram.
Di luar negara, harga Ikan ini juga berbeza-beza bergantung kepada negara dan pasaran yang berkenaan.
Sesetengah negara, seperti Jepun dan Korea Selatan, mempunyai permintaan yang tinggi untuk Ikan ini kerana ia digunakan sebagai bahan mentah untuk industri pengetinan ikan.
Oleh itu, harga Ikan Pelaling di negara-negara ini boleh menjadi jauh lebih tinggi daripada harga di Malaysia.
Secara umum, harga Ikan ini dipengaruhi oleh faktor ekonomi dan permintaan pasaran. Oleh itu, harga ikan ini boleh berubah dari semasa ke semasa dan boleh berbeza di setiap lokasi pasaran.
Walaupun nilai ekonominya tinggi, populasi ikan ini di perairan Indonesia dan Malaysia mula berkurangan kerana pemburuan yang tidak terkawal.
Oleh itu, adalah penting bagi kerajaan dan masyarakat untuk membuat usaha pengurusan sumber ikan yang bijak dan mampan.
Secara keseluruhannya, Ikan ini merupakan sejenis ikan yang mempunyai nilai ekonomi dan budaya yang tinggi kepada masyarakat setempat.
Oleh itu, adalah penting bagi kita semua untuk melindungi dan mengekalkan populasi ikan ini untuk masa depan yang lebih baik.
Cadangan Resepi Ikan Pelaling
Berikut adalah beberapa resipi yang boleh anda cuba dengan menggunakan ikan ini sebagai bahan utama:
- Ikan Pelaling Goreng Tepung: Gabungkan serbuk roti dengan rempah-rempah seperti garam, lada, dan lada, kemudian gulungkan ikan ini ke dalam adunan tepung. Goreng sehingga kulit tepung menjadi kasar dan kenyal. Hidangkan dengan sos sos sos tomato atau cili.
- Ikan Pelaling Panggang Madu: Gabungkan madu, bawang putih, halia, dan rempah lain ke dalam satu adunan. Griskan doh ke atas ikan pelaling dan searkannya sehingga dimasak. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar.
- Ikan Pelaling Masam Pedas: Rebus pelaling dengan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang, dan cili. Juga tambah air asam jawa dan gula untuk membuat rasa masam pedas. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar.
- Ikan Pelaling Sambal Matah: Potong pelaling menjadi kepingan dan sauté bersama-sama dengan bawang putih, bawang, dan cili. Juga tambah kicap manis, sos tiram, dan limau nipis untuk membuat rasa sos cili. Hidangkan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar.
Semua resipi di atas boleh diproses menjadi hidangan lazat dan mempunyai rasa yang tersendiri.
Jangan ragu untuk mencuba resipi ini dan menambah rempah-rempah pada citarasa anda untuk menjadikan hidangan Ikan ini lebih enak.